Printemps de l'Alimentation Durable 2018 à Dolus d'Oléron

Madame, Monsieur,

La question alimentaire représente un formidable enjeu de société pour le siècle à venir. Nous, restaurateurs, consommateurs, agriculteurs, acteurs de la chaîne de production alimentaire, mais aussi chercheurs, enseignants, entrepreneurs, artistes, citoyens, avons décidé de nous engager très concrètement pour notre alimentation, en questionnant ouvertement le modèle sociétal apporté par les enseignes de la restauration rapide. Les externalités négatives induites par leur implantation, les filières d’agrobusiness qu’elles promeuvent ne sont absolument pas compatibles avec les objectifs de lutte contre le réchauffement climatique préconisés par le GIEC, ni avec les objectifs de lutte contre le diabète et l’obésité affichés par l’OMC.

À l'échelon local comme à Dolus, chaque fast-food qui s'installe, en imposant par les prix bas le hamburger, les nuggets, les poissons panés et les frites met en péril l'économie de la production locale en poussant les populations les plus fragiles vers la malbouffe et le déséquilibre nutritionnel.

Face à l'industrialisation galopante de l'alimentation hors domicile qui produit des milliers de tonnes d’emballages, nous en sommes convaincus, il faut maintenant changer de braquet et montrer que des alternatives au fast-fooding et à la mauvaise bouffe sont possibles en valorisant les productions issues de l'agriculture locale.

C’est pour cette raison que nous organisons les 20, 21 et 22 avril prochain à Dolus d’Oléron (Charente-Maritime) le premier Printemps de l’Alimentation Durable, le PAD 2018.

Pendant 3 jours, nous créerons ensemble l'expérience inédite d’un lieu d'échanges et de débats, de productions festives pour les grands comme pour les petits, mais aussi, nous poserons les premières graines d’un laboratoire à ciel ouvert porteur d'un projet pédagogique et social d'intérêt général que nous avons décidé de baptiser ZAD (Zone d’Alimentation Durable).

Cette Zone d’Alimentation Durable ainsi instituée aura pour objectif de placer l’agri-culture et alimentation au cœur des enjeux des politiques publiques territoriales en réunissant chercheurs, artistes, agriculteurs, chefs de cuisine, agents de service, entrepreneurs et  élus. C’est sur les 4 hectares du domaine de Cailletière propriété de la ville de Dolus que cette ZAD verra le jour grâce à votre contribution et soutien.

Le programme du PAD 2018 :

Vendredi 20 avril à 19h30

Soirée d’ouverture du PAD 2018 avec la projection débat festive du film Zéro Phyto 100% bio de Guillaume Bodin au cinéma Eldorado de Saint Pierre d’Oléron

Samedi 21 avril à 11h

Ouverture des portes au public sur le Domaine de la Cailletière. Durant tout le samedi se succéderont autour du village associatif, des ateliers cuisine (Comment faire un vrai burger ? Quels usages pour la protéine végétale ? etc.) et jardinage avec trois conférences sur le « Développement agricole local », « l’intégration du bio et des circuit-courts dans la restauration collective et la restauration privée » et « la mise en œuvre d’un projet alternatif aux enseignes industrielles de la restauration rapide ». En soirée seront organisés spectacles pour enfants et concerts. Le groupe L’homme parle originaire de Nîmes clôturera  la soirée et annoncera le PAD 2019 qui  se déroulera en Occitanie.

Dimanche 22 avril à 11h

Compte rendu des ateliers et conférences, chantier thématique collectif suivi d’un grand pique-nique partagé.  Une projection débat du dernier film de Denis Robert sur le thème de la résistance clouera le PAD au cinéma Eldorado

		DÉCOUVREZ LE PROGRAMME COMPLET

L'objectif est ambitieux :

L'évènement "Printemps de l'Alimentation Durable" est le premier jalon du projet de création d'une Zone d'Alimentation Durable, laboratoire pluridisciplinaire dédié à la recherche, l'expérimentation et la production d'une alimentation de qualité, durable, rémunérant les producteurs au juste prix, ne polluant pas les eaux, et dont le coût carbone n’obère pas l’avenir des générations futures.

Ce projet a pour vocation d'essaimer à travers les territoires, par la création, dans chaque région de France, d'un lieu de recherches et productions, la ZAD, qui permettrait, de réunir de manières pérennes et pour des manifestations éphémères, une communauté professionnelle agissant pour le développement des écosystèmes favorisant des modes de production et de distribution d'une alimentation durable, et d'organiser chaque printemps une grande manifestation dédiée au public.

Ainsi, à la suite de DOLUS, le prochain PAD se tiendra en Région Occitanie pour session 2019.

Le Printemps de l'Alimentation Durable de DOLUS engage une dynamique visant à mobiliser acteurs et consommateurs, société civile, entreprises et collectivités territoriales pour trouver, par notre alimentation, une qualité de vie par le développement d'une production alimentaire saine, respectueuse et transparente.

« Ne doutez jamais qu’un petit groupe d’individus conscients et engagés puisse changer le monde. C’est même de cette façon que cela s’est toujours produit. »

Faisons nôtre cette citation de l’anthropologue Margaret Mead et changeons les règles du jeu pour remettre l’assiette au cœur de nos projets de vie.

Aujourd'hui, nous vous proposons d'être partenaires du projet PAD 2018 en participant, physiquement et financièrement.

Pour soutenir le projet, envoyez vos dons ou contributions par chèque à Association Mac Dol Mairie de Dolus 17550 Dolus d’Oléron.

		SOUTENIR LE PRINTEMPS DE L'ALIMENTATION DURABLE

Pour les entreprises en partenariat, le nom de votre société pourra figurer dans les éléments promotionnels du PAD 2018 et sera immortalisé à l’entrée de la future ZAD avec ceux de tous les contributeurs petits ou grands. Une facture vous sera expédiée.

Nous restons bien entendu à votre entière disposition pour gérer les modalités techniques, financières, organisationnelle de ce partenariat et vous présentons nos sincères salutations.

Pour le comité d’organisation

Grégory Gendre, maire de Dolus d’Oléron contact maire(at)ville-dolus-oleron.fr

Xavier Denamur, restaurateur, activiste indépendant contact xavier(at)cafeine.com