Et si le renouveau des vins de Bordeaux passait par une remise en question des pratiques ?

Cela faisait 3 ans que j'avais prévu de passer chez Château Palmer à l'invitation de Sabrina, chef de production, rencontré lors du séminaire sur la biodynamie à Arbois en 2015. Depuis maintenant plus de 5 ans ce domaine situé sur la prestigieuse appellation "Margaux" dans le Médoc va bien au delà du cahier des charges de l'agriculture biologique... Dans une région viticole où l'utilisation de pesticides chimiques de synthèse restent très prégnant, c'est assez rare pour être souligné.

Réapparition des petites fleurs dans les vignes à Château Palmer :-)

À ma grande surprise de découvrir que l'engagement va jusqu'à la réintroduction de vaches régionales dans le but de fumer les 66 hectares de vignobles, la gestion d'un troupeau de 200 brebis tout au long de l'hiver qui servent de tondeuses lorsque les vignes sont en dormance et même la réimplantation de haies, d'arbres isolés et d'un essai d'agroforesterie en plein milieu des parcelles de vigne !

Les vaches de race bordelaises dont le fumier est très important pour faire le compost indispensable au renouveau de la vie des sols de Château Palmer.

Les brebis ayant tondus l'herbe du vignoble tout l'hiver.

Implantation d'une haie au milieu du vignoble pour créer de la biodiversité !

Le chai de vinification du Château Palmer

Les vins du Château Palmer vont bientôt être certifiés en biodynamie, il est possible de ressentir les prémices d'un renouveau dans les primeurs 2017 qui ne développent pas encore tout leur potentiel (la mise en bouteille officielle est prévue l'année prochaine) mais dont le fruit est prometteur.

Dégustation des primeurs Alter Ego et Château Palmer 2017

J'en profite pour dire que j'ai également visité un autre petit vignoble dans le nord de l'appellation Bordeaux et je vous recommande d'y faire un tour à l'occasion pour découvrir comment réintroduire de la biodiversité dans nos océans de vignes avec la mise en place de nichoir à chauve-souris et différents oiseaux, d'hôtels à insectes, de points d'eau, de maraichage entre les rangs... : Le Domaine Emile Grelier ainsi que La Possiblerie à Lapouyade au nord de Libourne.