Le vin fait son cinéma à Saint-Martin-de-Valamas
Une quarantaine de personnes vendredi soir s'étaient inscrites pour une dégustation de vins organisée par l'Assoc'active. Le film "La Clef des Terroirs" de Guillaume Bodin précédait la dégustation.
Le film explique la biodynamie qui est le rassemblement des mots vie et dynamique. Une manière de cultiver la vigne sans pesticides, fongicides, insecticides. Des méthodes anciennes avec ajout de fumier, entretien avec des chevaux qui respectent les sols.
Florence et Benoit Chazallon du Château de la Selve à Grospierres ont apporté avec leurs vins réputés leurs connaissances sur la vigne, avec simplicité, clarté et enthousiasme. Ils élèvent leurs vignes de la Basse Ardèche depuis 2002 avec ces méthodes.
Alain d'Angelo, président de l'office de tourisme de Désaignes, maître de cérémonie de la soirée, a guidé un public convaincu à la découverte des vins associés au fromage picodon et au saucisson de Désaignes. Vin blanc sans tannin, vin rouge avec macération lente, vin rosé, Alain d'Angelo a une longue habitude de ces séances d'explication. Il fait aussi l'histoire de la vigne et est à l'origine du projet de replanter des ceps de vigne sur les côteaux bien exposés de son village. Le projet a abouti à la production cette année de 600 litres de vin. La séance s'est prolongée vendredi soir autour de toutes ces bonnes bouteilles.
Le public a levé son verre à la santé de Benoit Chazallon et Alain d'Angelo (en médaillon), deux passionnés qui n'hésitent pas à partager leurs savoirs