[DOSSIER PÉDAGOGIQUE] Zéro Phyto 100% Bio

Dossier pédagogique du documentaire "Zéro Phyto 100% Bio" 

DOSSIER PÉDAGOGIQUE DU DOCUMENTAIRE : ZÉRO PHYTO 100% BIO

Afin d'accompagner au mieux les professeurs et les élèves de la 4ème à la Terminale, nous avons conçu ce dossier pédagogique pour travailler en classe sur le documentaire.

       
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Dossier pédagogique - Zéro Phyto 100% Bio

Zéro Phyto 100% Bio - Un film d'utilité publique

France • 2017 • 76 min • Couleur • Dolby SRD 5.1

Les associations Générations Futures, Bio Consom’acteurs et Agir Pour l’Environnement ainsi que Guillaume Bodin nous emmènent dans un tour de France à la rencontre d’une vingtaine d’intervenants qui ont à coeur d’évoquer et surtout de partager leurs expériences du “ Zéro phyto 100 % bio ” dans leurs communes, les uns en matière de gestion écologique des espaces verts les autres avec la mise en place d’une restauration collective locale et bio.

Élus, associations, jardiniers, agriculteurs, restaurateurs, chefs cuisinier…  Des femmes et des hommes, convaincus de leurs responsabilités en termes de santé publique et environnementale, sont au coeur d’initiatives vertueuses.

Ces acteurs de terrain ne livrent pas de solutions toutes prêtes mais décrivent leurs projets, les étapes qu’ils ont franchies pour atteindre leurs objectifs. À travers ces expériences plurielles et des témoignages qui bouleversent parfois des idées reçues, le changement de pratiques est rendu non seulement possible mais apparaît comme source de satisfaction et de bien-être collectifs.

“ Il y a toujours un choix éclairé dans le refus des pesticides, un choix motivé par une certaine vision du monde, une certaine idée de l'humain, une éthique du bien-être et de la raison. ”
Guillaume BODIN, réalisateur de “ Zéro phyto, 100% bio ”

Jardin partagé des Colibris à Versailles

Thématiques clés du film

Alimentation, Agriculture, Santé, Transition écologique, Lien social, Développement durable, Économie locale, Gaspillage alimentaire

Une démarche pédagogique

Ce documentaire, d’utilité citoyenne, est un levier pour accompagner le changement de paradigme, incarné par les protagonistes.

Par les thèmes abordés, c’est un outil de sensibilisation transversale qui donne sens, à travers des expériences concrètes et les témoignages directs, au contenu de programmes et référentiels scolaires de la 4ème à la Terminale.

Afin de relayer le projet de société développé dans “ Zéro phyto, 100% bio ”, ce document pédagogique  a été conçu pour accompagner la diffusion du film.

Ce document présente un ensemble d’informations ressources liées au film : identité des intervenants, chiffres clé, citations…

Ces éléments constituent des pistes d’exploration, et sont destinés à accompagner les enseignants dans une démarche de transmission de connaissances en favorisant l’appropriation de ces connaissances par les élèves et ainsi susciter une prise de conscience à même de les rendre acteurs dans leur vie quotidienne et citoyenne.

“ On travaille beaucoup dans les écoles et on fait le pari que cette génération qui arrive sera plutôt formée avant. Et plus tôt elle sera formée, plus tôt quand elle deviendra adulte elle aura le bon comportement ”
Frédéric VIGOUROUX, Maire de Miramas

Zéro Phyto avec des coquelicots à Miramas

Petite révolution verte en ville

Sans pesticides dans l’entretien des espaces verts, des voiries, et à budget constant, certaines communes arrivent à maîtriser les herbes folles autrement voire à fleurir ou cultiver des surfaces inutilisées. Cette dynamique écologique renforce les liens sociaux, permet de préserver la santé des personnels comme des citoyens et engendre d'autres projets, notamment culturels.

Mots-clés

Pesticides et intrants, Solutions alternatives, Agriculture, Transition écologique, Santé, Protection de l’environnement, Biodiversité, Gestion des ressources, Lien social, Aménagement du territoire.

Zéro phyto ?

En ouverture du film, Antoine Jacobsohn explique que : “ zéro phyto ” est un raccourci pour dire “ c’est zéro traitement phytosanitaire de synthèse ”.

Chiffres

En 2013, 220 pesticides différents ont été détectés au moins une fois dans 70% des nappes phréatiques de France Métropolitaine. Source - Ministère du développement durable

Le coût annuel de dépollution de l’eau liée aux nitrates et aux pesticides serait supérieur à 54 milliards d’euros par an. Source - Ministère du développement durable

Zoom

PESTICIDES, mais comment en sommes-nous arrivés là ? Pourquoi ces substances chimiques ont-elles envahi notre quotidien ? Le documentaire fait un rappel historique sur l’arrivée des pesticides à la suite des 1ère et 2nd guerres mondiales.

LOI DITE “LABBÉ”, concernant l’interdiction d’utiliser des pesticides en ville soit 10% des surfaces publiques et privées comprenant les collectivités publiques (loi en vigueur depuis janvier 2017) et les jardiniers du dimanche (dès le 1er janvier 2019 pour les particuliers).

“Versailles arrive à budget constant à passer à Zéro pesticide ”
 “Je réfléchis globalement à une gestion écologique de l’ensemble de la ville ”
Cathy BIASS-MORIN

“ L’environnement je le rattache toujours au social ; c’est-à-dire d’avoir des relations positives, constructives avec les autres. Il faut pouvoir enclencher des démarches qui ont du sens. ”
Valérie POILANE-TABART

“ Si on dit passer à zéro phyto ça veut dire changer ses pratiques, ça veut dire inventer de nouvelles manières de gérer la voirie, de gérer l’occupation de la terre aussi... ça devient un moteur de changement ”
Jacques CAPLAT

Les intervenants

Antoine JACOBSOHN, jardinier en chef du potager du roi à Versailles
Cathy BIASS-MORIN, responsable des espaces verts à Versailles
François DE MAZIÈRES, Député-Maire de Versailles
Damien CARÊME, maire de Grande-Synthe
Cyril CASALS, responsable des espaces verts, Miramas
Joël LABBÉ, Sénateur du Morbihan
Frédéric VIGOUROUX, maire de Miramas
Maria PELLETIER, Présidente de l'association Générations Futures
Valérie POILANE-TABART, Maire de Laurenan
Mickaël LAURENT, Chargé de développement du réseau Bruded
Jacques CAPLAT, Agronome et ethnologue

Salades de la régie agricole bio de Mouans-Sartoux

Nourrir, c’est aimer

Certains n’ont pas attendu une loi sur le bio dans les cantines pour se lancer. Du bio, un peu, beaucoup, à 100% c’est possible. Et si, comme le dit un maire “ nourrir c’est aimer ” alors pourquoi lésiner ? Et si “ le bio bien géré n’était pas un surcoût ”, si “ le vivre ensemble ” commence dans l’assiette… Démonstrations en actes.

Mots-clés

Nourrir l’humanité, Agriculture durable, Production bio, Circuits courts, économie solidaire, Coût, Restauration collective, Bien vivre, Santé, Gaspillage alimentaire.

100% BIO ?

Difficile d’imaginer que toutes les cantines françaises puissent être en 100% bio et local car ni le poisson sauvage, ni le sel ne peuvent être labellisés.Pourtant plusieurs communes tendent vers cet idéal.

Chiffres

81 substances chimiques dont 36 pesticides ingérés dans les aliments d’une journée (2010). Source - Générations Futures & HEAL

En 20 ans les surfaces en bio ont été multipliées par 10 (soit environ 6% de la surface agricole française). Le chiffre d’affaires atteint presque 7 milliards d’euros dont 225 millions en restauration collective. Source - Agence Bio

En 50 ans, le nombre de fermes a été divisé par 4 et 20% des surfaces agricoles ont disparu. Source - Safer

Zoom

BRIGITTE ALLAIN, on suit le parcours de cette députée ayant essayé de déposer une loi proposant 20% de bio à la cantine (projet supprimé en janvier 2017). Principe des navettes parlementaires.

LOI ALIMENTATION, un projet de loi discuté en conseil des Ministres le 31 janvier 2018 prévoit un axe sur “ 50% des produits servis en restauration collective issus de l’agriculture bio et/ou d’une production de proximité d’ici 2022. ”

“ Nourrir l’enfant c’est l’aimer ”
“ L’enfance est un souci public ”
“ L’aliment est notre médicament ”
Édouard CHAULET

“ Limiter le gaspillage à la source, servir les enfants à table, les encourager c’est une démarche aussi pédagogique. Au niveau coût, la participation des parents est restée la même. Les enfants de Barjac payent 2,50€ le repas” 
Aline GUYONNAUD

Circuits courts “ le consommateur sait vraiment ce qu’il mange ; il nous fait confiance ”
Céline SOBOLE

“ L’alimentation, c’est quelque chose qui nous lie, il y a un lien entre nous et il y a un lien avec la terre ”
Xavier DENAMUR

Les intervenants

Daniel CUEFF, Maire de Langouët
Édouard CHAULET, Maire de Barjac
Johan OZIL et Aline GUYONNAUD, Chef cuisinier/ nutritionniste du restaurant scolaire de Barjac
Olivier DESMAREST, Eleveur dans la Somme
Denis LAIRON, Nutritionniste et directeur de recherche émérite à l’INSERM
Gérard et son fils Benoît MÉOT, paysans à Sacquenay
Jérôme BRUET et Céline SOBOLE, boulangers à Sacquenay
Gilles PÉROLE, Adjoint au maire de Mouans-Sartoux, Président de Un Plus Bio
Brigitte ALLAIN, Députée de Dordogne
Xavier DENAMUR, restaurateur à Paris
Jacques BOUTAULT, Maire du 2e arrondissement de Paris
Jérôme BOUGARD, Directeur des opérations Sogeres Éducation
Christine VIRON, SCOP, La Bio d’Ici en Savoie
Nathalie DAIGUEMORTE, Les Jardins du Salève à Arbusigny

Cantine bio, distribution de kiwis à Barjac

Note d’intention - Guillaume Bodin, réalisateur

“ Zéro phyto 100 % bio ” emprunte son titre à la campagne éponyme, lancée par trois associations : Générations Futures, Bio Consom’acteurs et Agir Pour l’Environnement.

Campagne pour laquelle j’ai été sollicité fin 2015 pour réaliser de courtes vidéos, afin d’accompagner les élus, les communes et les citoyens dans la transition. Je leur ai rapidement proposé un documentaire, car je trouve que les salles deviennent de réels lieux d’échanges d’expériences permettant de débattre et de construire le monde de demain.

Symboliquement, le fait de se déplacer au cinéma pour voir un documentaire a un impact important sur le rapport à l’image et sur les discours distillés dans mes films.

La loi Labbé oblige toutes les communes à se passer de pesticides dans l’entretien de la voirie et des différents parcs et jardins depuis le 1er janvier 2017, c’est une énorme avancée car les citoyens ne sont plus impactés par ces produits sans oublier les employés municipaux, les animaux domestiques et bien évidemment les enfants ayant joué pendant plusieurs générations dans les bacs à sable aspergés de désherbants...

En dehors des communes vertueuses du documentaire, quelques communes sont déjà bien engagées dans le 100% Bio, mais les mentalités avancent lentement dans le reste de la France.

L’objectif de la loi “ Égalité et Citoyenneté ” ayant proposé 20% d’agriculture biologique en restauration collective mais qui a été supprimée par le conseil constitutionnel en janvier 2017 allait dans le sens d’une meilleure uniformité de ces pratiques sur le territoire.

Depuis début 2018, la loi Alimentation est en cours de discussion par le gouvernement Macron et prévoit une part de 50% de produits bio, locaux ou labellisés dans les cantines mais sans aucune obligation de résultats.

Dans le grand projet de société que tous les acteurs du film défendent, nous imaginons un monde où la nature reprend sa place dans les villes et où le bio et local devient un idéal à atteindre. Au travers de ce dossier pédagogique nous espérons pouvoir inciter des profs, les collégiens et les lycéens à s’intéresser à ces sujets de société qui me paraissent incontournables.

Guillaume Bodin

Vigneron en bio et en biodynamie avant d’être cinéaste, Guillaume est aujourd’hui réalisateur, producteur et distributeur de ses propres documentaires. “ L’image animée est l’un des meilleurs moyens d’accompagner le changementde paradigme. ”

Filmographie

2015 “ Insecticide Mon Amour ” (52min)
une enquête de deux ans autour du problème des traitements obligatoires aux insecticides contre la flavescence dorée dans le vignoble bourguignon.

2011 “ La clef des terroirs ” (82 min)
entre passion et poésie, le film retrace la vie de vignerons ayant choisi de travailler au plus proche de la nature. Un documentaire qui rend accessible le monde de la biodynamie.

En cours de réalisation

Deux documentaires qui mettent les femmes au premier plan :

La suite de “ La clef des terroirs ” c’est l’histoire croisée de quatre portraits de vigneronnes talentueuses qui vivent leur passion en France, en Italie et en Suisse.

“ L’alpinisme au féminin ” c’est ce qu’incarne Marion, guide de haute-montagne. Elle fait partie de l’élite française. Portrait d’une femme de grandes convictions au coeur de la magnificence du Massif du Mont Blanc.


Dossier pédagogique du documentaire "Zéro Phyto 100% Bio" 

DOSSIER PÉDAGOGIQUE DU DOCUMENTAIRE : ZÉRO PHYTO 100% BIO

Afin d'accompagner au mieux les professeurs et les élèves de la 4ème à la Terminale, nous avons conçu ce dossier pédagogique pour travailler en classe sur le documentaire.

       
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Documents à télécharger

Pesticides et santé tous concernés  ! Générations Futures
Alternatives aux pesticides : faisons le point  ! Générations Futures
Collectivités : Quelles alternatives aux pesticides  ? Ministère de l’environnement
Alternatives aux pesticides : citoyens, mobilisez-vous  ! Générations Futures
Alimentation et pesticides : le dossier qui fait le point. Générations Futures
Un coup de fourchette pour le climat. Réseau action climat
Le petit guide pour vos amis biosceptiques Corabio
La bio en questions - 25 bonnes raisons de devenir bio consom’acteur Bio Consom’acteurs
Cantines bio : le guide pratique des parents Un Plus Bio
Cantines bio : une multitude de ressources pour vous aider à convaincre Générations Futures
Guide de la restauration collective responsable FNH
La bio en France - Du producteur aux consommateurs Agence Bio
La bio en restauration collective : les chiffres Agence Bio

Bibliographie

“ L’agroécologie une éthique de vie ” Jacques Caplat
“ Changeons d’agriculture ” Jacques Caplat
“ L’agriculture biologique pour nourrir l’humanité ” Jacques Caplat
“ Le sol, la terre et les champs ” Claude & Lydia Bourguignon
“ Les dessous de l’alimentation bio ” Claude Gruffat
“ Manger bio c’est mieux ” Claude Aubert, Denis Lairon & André Lefebvre
“ Ces maires qui changent tout ” Mathieu Rivat
“ Quand les cantines se rebellent ” Julien Claudel & Stéphane Veyrat
“ Demain ” Cyril Dion
“ Perturbateurs endocriniens, la Menace invisible ” Marine Joubert & François Veillerette

Jeu de société

Ludobio Bio Consom’acteurs

Retrouvez toutes ces références sur www.dahu.bio/kpq3

Associations partenaires

Agir pour l’environnement - www.agirpourlenvironnement.org
Bio Consom’acteurs - www.bioconsomacteurs.org
Générations futures - www.generations-futures.fr

Avec le soutien de

Biocoop - www.biocoop.fr
Rebelle-Santé - www.rebelle-sante.com
NaturéO - www.natureo-bio.fr
Bjorg - www.bjorg.fr
Danival - www.danival.fr
Botanic - www.botanic.com
Fondation Léa Nature - www.leanature.com
Un Plus Bio, 1er réseau national des cantines bio - www.unplusbio.org
FCPE, Fédération des Conseils de Parents d’élèves des écoles publiques - www.fcpe.asso.fr
Mr Mondialisation - www.mrmondialisation.org
Terre & Humanisme - www.terre-humanisme.org
L’Agence Bio - www.agencebio.org
Silver Fourchette - www.silverfourchette.org
Union Natnionalee des CPIE - (Centres Permanents d’Initiatives pour l’Environnement) - www.cpie.fr
Institut de l'Alimentation Bio - www.institutdelalimentation.bio
Fédération Nationale d'Agriculture Biologique - www.fnab.org
Fondation pour la Nature et l'Homme - www.fondation-nature-homme.org
Réseau AMAP IDF - www.amap-idf.org

ORGANISER UNE PROJECTION

Les cinémas restent disponibles pour organiser des projections en journée, pour vous faire accompagner dans vos démarches vous pouvez contacter l’équipe en charge de la programmation du film.

Visa n°146.237 • Distributeur n°2915 • DCP 2K

Destiny Films - Hervé Millet
contact(at)destinydistribution.com
09 83 25 61 22 / 06 61 43 71 01
www.destinydistribution.com

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Conception texte - MJC de Bernay Nathalie Soyeux
Conception graphique - Bon pied bon œil, Anne-Laure Eteve
Illustrations - Isa Blangonnet
Avec la participation de Sophie Bordères, Julie Potier, Julie Moinard et Guillaume Bodin.

Mots-clés: film documentaire, agriculture, pesticides, agriculture biologique, cinema, zero phyto 100% bio, zero phyto, cantine bio, dossier pédagogique, cycle 4, collège, lycée, 4ème, 3ème, 2nd, 1ère, terminale, nourrir les hommes, scolaires

 

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Documentaires à découvrir !

Zéro Phyto 100% Bio

Le documentaire des cantines bio et des villes sans pesticides.

Zéro Phyto 100% Bio en avant-première au cinéma - Sortie nationale le 31 janvier 2018

Insecticide Mon Amour

Une enquête de plus de 2 ans autour du problème des traitements obligatoires aux insecticides contre la flavescence dorée dans le vignoble bourguignon.

Insecticide Mon Amour - Film documentaire

La Clef des Terroirs

Entre passion et poésie, ce film documentaire retrace la vie de vignerons ayant choisi de travailler au plus proche de la nature.

La Clef des Terroirs - Film documentaire

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Le realisateur de documentaire Guillaume Bodin au domaine de la soufrandiere à vinzelles Guillaume Bodin

Je voulais devenir vigneron en biodynamie mais les traitements chimiques ont tout remis en question. Je me suis reconverti dans le documentaire.

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