C'est lors d'un Déjeuner Oenologique à l'Hôtel Albert 1er de Chamonix que Christian Martray a invité Claude et Lydia Bourguignon pour une conférence accompagnée d'un verre de Petit Clos du Domaine La Colombe suivie d'un repas gastronomique accompagné de Chardonnay du Domaine Belmont, le Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux du Cros de la Mûre, un Saint-Emilion du Chateau Troplong Mondot ainsi qu'un Alsace 1er Cru Huebuhl du Domaine Deiss...