Manger bio & local dans les cantines c'est possible !

Dans le cadre de l'opération "Zéro phyto 100% bio", la commune de Barjac s'est lancé le défi de devenir un village modèle quant à son restaurant scolaire ou les 250 repas sortant chaque jour sont bios.

Explication de la différence entre les deux principaux courants de la biodynamie par Marc Guillemot.

Nouveau projet en vue, du contenu assez brut de rencontres faites au long du chemin, très peu de montage pour vivre ces rencontres. Premier rendez-vous avec Marie-Thérèse Chappaz chez qui j'étais en train de tourner la suite de "La Clef des Terroirs - Retour aux sources", et avec qui nous partageons habituellement la gestion de ce domaine Valaisans en dehors des moments où je suis (très rarement actuellement) derrière une caméra.

Un film de Jonathan Nossiter. Le film qui a le plus agité le monde du vin... Une belle critique de la standardisation du goût...

Interview de André Ostertag sur le domaine Montsecano proche de Casablanca au Chili.

Rencontre avec Nicolas Jacob du Domaine de La Romanée-Conti. Il nous donne quelques explications sur le Domaine, les méthodes de travail, l'agriculture biologique et la biodynamie.

Nicolas JOLY est une des personnalités du monde de la biodynamie, c'est d'ailleurs l'une des premières personnes avec qui j'ai fait connaissance de cet univers au travers de son  livre "Le vin, du ciel à la terre" que j'ai lu alors que j'avais une quinzaine d'années et dans lequel l'approche était relativement compliquée pour moi à l'époque. J'ai même décidé de ne pas le rencontrer lors du tournage de "La Clef des Terroirs" en 2010 pour laisser la place à la jeune génération de vignerons. Suite à plusieurs rencontres ces dernières années, j'ai fini par mieux le comprendre et à suivre une conférence qu'il a donné au Domaine dans la grange de Marie-Thérèse Chappaz, son discours m'a paru plus clair que dans son livre et c'est ainsi que je suis allé le rencontrer chez lui au Château de la Roche aux Moines, là où naît la Coulée de Serrant en Anjou. Voici un bref extrait de son interview où il expose "La vérité du goût", il souhaitait vraiment en parler et que je mette sa vision de l'appellation sur le net !

Ce film documentairede Jean-Paul Jaud accuse l'agriculture conventionnelle d'être la cause de la majorité des cancers, son étude retrace la vie d'agriculteurs, d'enfants et d'adultes vivant proche des cultures.

Paul François est agriculteur en Charente-Maritime, après avoir inhalé du lasso dans la cuve de traitements, il a été victime d'une intoxication aux pesticides. Le lasso est l'un des pesticides de la firme Monsanto.

Une journée de vigneron rythmée sur une année à Pommard. Ce film décline le temps qu’il fait, les bons gestes au bon moment, le plaisir d’échanger et de partager sa passion.

Sélection à l'aveugle du Pouilly-Loché "Les Quatre Saisons" 2013 du Clos des Rocs par le comité de dégustation des Grands Vins Privés. Chablis ou Mâconnais ?

Un poème sur l'amour de la terre. Gérard Méot est paysan à Sacquenay au nord de la Côte d'Or. Il a dédié toute sa vie à sa ferme puis à la boulangerie attenante. Il offre aujourd'hui un magnifique poème sur l'amour qu'il porte à son métier.

Ce DVD est un complément vidéo au "Guide pratique pour l'agriculture biodynamique" de Pierre Masson.
Il permet de visualiser des gestes et des manières de faire spécifiques ainsi que des outils adaptés.
Il s'agit de quelques témoignages parmi d'autres qui ont fait la preuve de leur efficacité.

Vidéo de présentation du projet de documentaire "Vigneronnes", le nouveau documentaire de Guillaume Bodin sur le monde des femmes vigneronnes en bio et en biodynamie.

Lorsque Francis Hallé parle de sa passion pour les plantes tropicales, une petite flamme vacille au fond de ses yeux. L’écouter, c’est immédiatement plonger dans l’univers méconnu des dernières grandes forêts tropicales primaires.

Qu’est-ce qu’une forêt ? La question est vaste et les réponses sont… multiples ! Francis livre dans cet épisode sa vision personnelle des choses. Une forêt, c’est avant tout des plantes et des animaux qui vivent et interagissent ensemble.

Une belle vidéode Renaud Combes, marchand de vins à Nantes. Dans sa boutique "La Contre Étiquette" où le naturel est roi, il tente "de décomplexifier le pinard."

Les abeilles meurent… Heureusement les robots-abeilles arrivent pour sauver l'humanité !Les pesticides peuvent être utilisés sans s'inquiéter des pollinisateurs.

Retour sur le Salon des Vins Duvernay 2014 ayant rassemblé de nombreux vignerons talentueux prenant la parole dans une magnifique vidéo.